Gamberi grigliati su letto di ricotta

Un piatto estivo facile e di effetto

Ingredienti

• 200 g di ricotta
• 20 gamberi
• curry, olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.

Preparazione

Sgusciate i gamberi e grigliateli.
Condite la ricotta con un pizzico di sale, un filo d’olio e un po’ di curry. Adagiate i gamberi su un piatto da portata e utilizzate la ricotta cosi’ ottenuta per intingere i gamberi.

Commento

Facilissimo, adatto ad una cena speciale e leggera. Basta associare delle verdure grigliate (zucchine, melanzane, radicchio) o un’insalata mista colorata per avere un pasto completo ricco di colori e sapori.

Segnalato da Paola
Runner e nostra affezionata lettrice